魚湯煮勝瓜

最近無線播放「蘇Good」,一直有看有線的「一粒鐘真人蘇」,現在晚晚有阿蘇,真的So good,總好過看某些飲食節目,什麼也好吃,或者魚有魚味,雞有雞味.
 
某晚阿蘇敎了一道魚湯浸勝瓜,今天到街市看到十元兩尾大眼雞,便立即買下來試做一道魚湯浸勝瓜.阿蘇的做法是用魚湯浸,但我覺得浸的勝瓜像是生生的,最終煮了三分鐘左右,可能自己比較愛吃軟一點但外圍爽口,所以小火煮三分鐘便差不多了.
 
材料 :
大眼雞 2尾
勝瓜 1條
 
調味料 :
水 數碗

鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
做法:
1) 先用把魚洗淨抺乾,下油鍋煎至金黃色
2) 加水大火煮至湯變奶白色
3) 勝瓜以滾刀砌件備用
4) 把魚拿起拆肉放回魚湯煮
5) 加入鹽及胡椒粉
6) 最後放入勝瓜小煮3分鐘左右即成
 

 
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1 Response so far »

  1. 1

    qq said,

    "魚湯煮勝瓜" 已經食咗好多餐, 快快 update 轉轉口味啦 !!! Thx ^___^


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