香腸意大利麵

剛買了一棵羅勒小盆栽,是時候做一道香腸意大利麵.


材料:
義大利香腸100克
羅勒40克
鹽及胡椒各少許
大蒜5片
橄欖油2杯
義大利麵條200克

做法:
1. 義大利香腸切絲,羅勒撕成碎片狀
2. 準備香油醬汁,大蒜剃皮,橫向切成薄片,鍋中加入橄欖油與大蒜片,以小火炸至香味四溢,慢慢加溫,彷變色成金黃時熄火,以餘油燙成焦黃色.
3. 準備意大利麵,大鍋中加入足量的熱水,待煮沸後加入鹽及意大利麵,完成後濾去多餘水份,淋上橄欖油備用.
4. 香油醬汁入鍋加熱,加入義大利香腸快炒,再加進剛煮開的義大利麵條與羅勒片,快速混利調拌,再撒上鹽及胡椒即成.

4 thoughts on “香腸意大利麵

  1. 好一個飲飲食食既日本之旅. 去到台場, 有冇去埋大江户溫泉呵, 勁懷舊feel. 原本我都想去宮崎駿博物館, 但要o係香港買定入場卷, 所以冇去到.
    睇完d相都好想即刻飛去日本玩哩~~🙂

  2. 無去大江户,因為去左箱根及河口湖的溫泉,連繼三日都係度浸.
    去宮崎駿博物館唔係一定要係香港買入場卷,日本買只要1000 yen,香港收成$130,勁貴.我係去到日本的lawson買,雖然全日文,搞左一陣先買到,但平好多,抵.

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