蝦醬蒸豬肉

第一次到肉店買梅頭,梅頭果然是梅頭,肉質又軟又滑,估不到豬的不同部位有麼大的分別,以後蒸豬肉記得買梅頭.
 
材料 :
梅頭 10元
粉絲 一小包
 
調味料 :
蝦醬 2茶匙
糖 1茶匙
水 少許
生粉 1茶匙
薑 1片
做法:
1) 先把梅頭混合調味料醃10分鐘
2) 粉絲用熱水浸至軟身
3) 粉絲舖碟底,放上梅頭,再放上薑絲
4) 隔水蒸十分鐘即成
 
 

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