麵包製作班第一課

期待已久的麵包班終於開課了,一千元左右十堂,工聯會貨式,不算貴,如果希望有Jacky Yu或Tony Wong這様質素的導師,還是參加Towngas的好.
 
工聯會的導師是個非常老練的麵包師父,老練的意思是實戰多,談上理論卻未能滿足,各有各好,各有各特色,實戰的experience往往比理論來得有趣,而且令你有滿足感,因為第一次也能做到像模像様,而理論,還自己上網或書本上找吧.
 
第一堂已做了三款包,分別是白吐司,芝麻豬仔包及蒜蓉包,味道很好,可能是手搓關係,麵包的筋度比較容易掌握,加上發酵箱,兩小時三十分便完成,作品還可以帶回家! Good!
 

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