臘腸排骨飯

每晚做飯都要想想弄什麼菜,這是meal planning,在中學時代學過,不想每天都吃同類東西,又不不想每碟都是同一款色,同一煮法,加上放工後時間不多,太煩複的又不想弄,有時真的很傷腦筋。
 
每當丈夫夜歸時,這款臘腸排骨飯會是我常弄的菜式,因為這個有味飯可以在電飯煲內保溫,讓丈夫夜歸回來時便可立刻吃到熱騰騰的飯,加上數棵青菜,不用大花時間,簡簡單單吃飽便可以洗澡睡覺了,這又一餐了,而我最後也可以少一點清洗的工夫,十分推介。
 
材料:
排骨十三元 (可用肉排)
臘腸一條 (多吃沒益)
薑數片
米 依個人份量
 
醃料:
老抽少許
生抽少許
糖少許
生粉少許
水少許
 
做法:
1. 薑切成絲,下薑絲及醃料醃肉排
2. 臘腸用熱水洗淨,切片
3. 洗米,連同臘腸放入電飯煲內
4. 待飯至八成煮,在飯面放入已醃的肉排
5. 當電飯煲上顯示完成燈,臘腸排骨飯即成.
 

 

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