21 Aug 2011 – MY gave me a special day

今天很開心，不得不把今天的事記下來，敏言第四次跟我參與主日感恩祭，今天她全場很乖巧，一向中場會早睡的敏言，今天竟然沒有小睡，整整一小時在聖堂內也沒有嘈吵，靜靜的依偎在我身邊，四周的人都讚她乖巧，我也覺得很驚奇，感謝天主！另外，沿路上敏言邊走邊向跟途人Say Hi及Bye，有時更送上飛吻，實在令眾人開心，途人們頻讚她可愛，嘩！敏言實在有媽媽小時候的影子﹝從婆婆得知的﹞，她還比我更甚！

MY, I love you!

今天終於買了一雙拖鞋仔給敏言，很難買到合適的拖鞋，這雙很好，很舒服，她很快便習慣穿上了，Cute！

挑皮的敏言

2011年8月15日，十六個月三週的敏言，把所有玩具從玩具盒掉出來，再自己走進玩具盒內，笑死人也氣死人了！只許一次，下不為例！

低溫發酵吐司

這個吐司真失敗，第一，冷卻時呆在吐司模內，麵包底部濕了，另外，不知是焗爐，發酵時間，還是吐司模問題，整個包冷卻後縮細了很多，麵包邊不夠挺，呀，失敗呀失敗！讓人可以告訢我原因？

低溫發酵芝士豬仔包

很久很久沒有做造型麵包了，做造型麵包要預連續4小時待在家，因為做麵包時間是很重要，發酵時間不可太短又不可太長，造型時又要手快，一歲多的敏言在家常常倒亂，所以自從敏言出世我再未做過造型麵包了。這星期，突然想起以前曾做過低溫發酵，把做麵包的過程分成兩部份，先做好麵團放入冰箱，隔天再拿出來做造型及烤焗，那我便可以先用半小時做麵團，隔天再用兩小時造型加烤焗，那便省下不少時間，很好安排。

今次做了最簡單的芝士豬仔包，及迷你豬仔包(打算給囡囡的)，可惜，因為要照顧囡囡，讓迷你豬仔包待得太久，過度發酵，失敗！芝士豬仔包尚算成功，賣相可以而且很可口，噢，一口麵粉香，真的很舒服！

31 July 2011 – 敏言到聖堂

今天很開心，我竟然能夠獨自帶了敏言到聖堂參加主日感恩祭，一直都沒大信心帶小朋友到聖堂，每次到聖堂都看見小朋友在玩耍，或父母抱出抱入，心知要控制他們真的不容易，十六個月大的敏言已懂走路，我想都可以試一試，敏言比我想像中乖巧，一直頗靜的留意四周，只是到了一半，她累了，她表示不耐煩讓著要睡覺，結果她在美妙的歌聲下，於我懷裡睡了半場感恩祭，很平安喜樂，感謝天主。

今早把囡囡扮得漂漂亮亮的坐2X到聖堂，不知為何她在車上依偎在一旁，很可愛！