Month: October 2016

洛神花果醬

上星期在街看到洛神花的蹤影，十六元一斤，很便宜，買了一斤回來做果醬，一斤大約可做六百毫升果醬，甜度自己控制，放兩甁在家很方便！

材料：
洛神花 一斤
原糖 大約四-五湯匙

做法：
1. 先把洛神花洗淨，分開核及花萼再洗淨
2. 核加水煮15分鐘左右，隔核留水
3. 放花萼煮至杰身，加糖調味即成

9th Oct., 2016 – 「小學課程很深」有感而發

常常聽到身邊朋友、報章報導「現今的小學課程很深」，幸好女兒學校進度不太急，可以說循序漸進，既然她可自己處理功課，看來暫時應該程度正常。

今晚照慣例檢查大女的功課，看見她英文工作紙做了preposition，看似她可以掌握，但我覺得有點奇怪，因為我看不到課文有教這些in, on, under, near等概念，我問她看來有一點深你怎麼懂，她告訴我只是猜猜吧。

跟著我跟外子說，preposition工作紙看來不太深，但是回想當年我們學英文，一個蘋果一張桌一個盒，教了好幾天才免強學懂in, on, under, near，可推斷敏言懂這些應該是日常生活用到，加上有看課外書籍，慢慢讓她猜到答案，所以如果真的放在一個家庭，父母不是太有學識，常要外出工作，沒時間陪小朋友看圖書，小一便要小朋友做這些preposition的工作紙，那倒真是深呢！心裡一邊覺得感恩，一邊覺得可悲，因為這令我回想起大約兩年前在小販檔買東西，那店主跟對面店主說：「我小孩子正讀幼稚園，都要補習，唔補點得？跟唔到了。」那時的我心想那麽早就送小朋友去補習，路是自己選的，可以選其他學校嘛，幼兒時期不應是開開心心麼？今天晚上我想沒有能力及沒有時間陪伴小朋友學習，那人心裡當有點自責及有點難受，能給小孩補習，可能已是他覺得自己可以做的最好的安排。

香港存在太多矛盾，不公平，我很感恩但內心有點難受，不知是否很多小孩被迫得沒有童年，又或者沒有補習的小朋友在校自此被標檢或沒自信，學校處理太大程度差異的學生也不容易，要投入大量資源或是放棄？我常常說家長責任是觀察，如果小朋友跟不到，試過惡補也未能跟上，該是學校不合適小朋友，那決定轉校未常不是一件好事，但未試過又怎知學校不合適呢？花了一兩年才發現不合適再轉校是否一定合適呢？我想還是歐美國家的慢學態度公平一點，各小朋友在適當時候知道自己喜愛什麼才去選擇、去追尋自己想要的東西，這才是上策。而我，在這棋盤內，看著局勢一步一步研究怎走，因為我沒有轉棋盤的能力。